מג'אדרה עם טוו'יסט

מג'אדרה עם טוו'יסט ☺

התבשיל מכיל גם קטניות וגם דגנים מלאים, עשיר בחלבון, מאוד משביע וטעים

מהווה ארוחה שלמה או כתוספת אליה – בכמות מדודה!

רכיבים:

2 כפות שמן זית                                        

3 בצלים בינוניים קצוצים                            

1 גזר בנוני מגורד                                     

2  גבעולי סלרי מקולפים  וקצוצים                    

1 כוס עגבניות טריות קצוצות                                   

3 כוסות מים                                                

חצי כוס עדשים מונבטים (או רק מבושלים)

1 כוס גריסי פנינה/ בורגול/אורז

4 שיני שום טרי                                          

קמצוץ רוזמרין

מלח ופלפל שחור

למי שאוהב חריף טבסקו/ צ'ילי

אופן הכנה:

לטגן את הבצל בסיר גדול עם השמן  עד שמזהיב, להוסיף את הסלרי, בצל כתוש ולבשל 5 דקות נוספות.

להוסיף את שאר החומרים, חוץ מהגזר והביא לרתיחה.

לכסות ולבשל על אש נמוכה כ-35 דקות, לבחוש מידי פעם. להוסיף את הגזר המגורד ולבשל כ-5 דקות נוספות עד שהעדשים והדגנים רכים.

 

בתיאבון,

קרן לפידות שווקי, תזונאית קלינית