לביבות ירק מדהימות

לביבות ירק מדהימות

טעים להגיש ליד מטבל יוגורט או טחינה משומשום מלא וסלט ירוק,
מעולות גם בתוך כריך!
המתכון מכיל 15 לביבות, כל לביבה כ- 30 קלוריות

רכיבים:
2 חבילות פטרוזיליה
חבילת כוסברה
חבילת עירית
צרור בזיליקום
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
מלח ופלפל שחור גרוס
2 ביצים טרופות
2-3 כפות שמן זית או תרסיס שמן

אופן ההכנה:
מכניסים למעבד מזון את הפטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום והעירית (לאחר ששטפנו היטב), קוצצים דק מאוד.
מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ, ביצים, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב. מניחים בצד ל20 דקות.
מחממים מחבת טפלון או קרמי ומוסיפים כף שמן (או תרסיס), יוצרים לביבות ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים.
מניחים על נייר סופג.
חוזרים על הפעולה כל פעם עם לא יותר מכף שמן אחת.